В сравнение с останалите основни източници на енергия – мазнини и въглехидрати – протеините не отговарят само за нейната доставка, а изпълняват и други функции, свързани с метаболизма. Едни от тях са изграждането на мускули, захранването на клетъчните мембрани и ползата за имунната система. Като вид изграждащ материал за тялото, протеините са…
